千禧酵素产品皆可分为阴（-），阳（+） 与 温（0）来平衡体内阴阳。阴阳两者互相对立，万物皆有其互相对立的特性。如热为阳，寒为阴；天为阳；地为阴，说明了宇宙所有事物皆对立存在，连食物和保健也有阴阳之分。人体质也可分为阴阳症状。

从中医理念，阴阳必须平衡。水果高挂在树上，正所谓阳向阴生，在阴阳之说，70% 的水果是属阳的；相反地，70%的蔬菜生长在地上，所谓阴向阳长，蔬菜是属阴性的。为了平衡体内阴阳，阳性体质能以服用阳性酵素来改善健康问题；相反的，阴性酵素能够帮助阳性体质。应用阴阳搭配出来的酵素服法，能够改善阴性或阳性体质的症状。