1997年諾貝爾生化獎-波以爾博士

 

酵素好比細胞的貨幣，沒有酵素就沒有生命。

 

日本-藤本大三郎博士

 

酵素對癌症，內臟疾病及美容等，均有維護健康功能。.

 

營養學博士-楊乃彥博士

 

食物酵素是大自然的恩賜，可協助身體達到和諧狀態，整體健康改善，疾病自然遠離。

 

1997年诺贝尔生化奖颁奖者 – 林明照博士

 

酵素不足，保养治病大打折扣“体内酵素媒介不够时，营养，药品，运动，气功，效果无法发挥。    

 

日本带广大学校长 – 大原久友博士

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世上的人类，以至一些生物，动物，植物之所以能够持续生存，都是拜酵素所赐。借着这些酵素，可彻底活化构成身心的六十兆细胞，即使遇到生病的状况，也可借由酵素的自然治愈能力而制出健全的细胞，以达到代谢正常的目的。​

 

台湾大学食品科技研究所 – 李锦枫博士

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酵素是一种蛋白质，虽然不具有生命，也无法繁殖，但它是一些生命的基础。生物若无酵素，生物既无法生存。因此，如何获得并充分活用酵素，并关系着我们的健康与寿命。追究动物或植物生命活动的根源，可以说除了酵素之外，别无其他。而，【酵素可维持生命】之说，更成为目前生命科学的定论。甚至可以说，往昔人们所称的【生命】其原形就是酵素。

（摘自救命酵素一书）

 

日本养乐多球团顾问医师 – 吉松俊 – 医学博士 

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医疗专业 作为一个体育顾问，我曾试图用酵素来提高运动员的体力，效果相当不错。尤其是在马拉松长跑选手在食用后，其效果是惊人。除此之外，在平均寿命逐渐延长的今日，并非所有的人都能同时拥有健康和长寿。根据厚生省的统计质料，50岁以上的老人中，一半以上都患有疾病，在享受长寿的同时，若不能随心所欲的做任何事情，既失去了长寿的意义和乐趣了。要活得健康，长日的饮食生活管理，已成为现代人的重要课程。酵素可说是补充现代人饮食之中最易流失及摄取不足的营养素的【高价食品】。

（摘自酵素一书）

 

美国自然疗法治疗学 – 亨伯特.圣提诺博士 

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我身为一名医师，但我在从事治疗时，酵素可作为医疗或保健的基础，并与其发挥相辅相成之。现在我发现食物酵素就是我寻觅许久的谜底。人们通常服食熟食品，因此消化系统需要分泌所有的酵素，因而照成消化器官变大，而人体为了供应这些酵素，不断从器官和组织中取用酵素存量，因此造成新陈代谢率赤字的产生。如果每个人摄取较多的体外酵素，我们身体储存的酵素将不会快速用尽，体内的新陈代谢酵素将会比较平均分配于各个器官，这也是想维持健康的男女，每天最应该做的事。

（摘自食物酵素的奇迹一书）